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Descripción del producto
Detalles
Armario madurador de carne Infrico AMC6714XL.
Económico y profesional.
Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada. La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2°C a +6°C con humedad controlada del 45% al 80%. Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2ºC a +6ºC), con sistema de refrigeración ventilado. Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.
Doble barra carnicera y tres estantes de acero cromado. Estructura con ruedas.
Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne.
Triple cristal sin perfilería en aluminio, excepto puerta en doble cristal. Tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A.
Información adicional
Información adicional
| Código | AMC6714XL |
|---|---|
| Peso | 170.0000 |
| Alto | 2300 mm |
| Ancho | 650 mm |
| Fondo | 650 mm |
| Fabricante | Infrico |
| Especificaciones |
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| Equipamiento opcional | No |
| Equipamiento incluido |
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| Potencia | 1260 W |
| Precio | 4.777,00 € |
