Pastelería

Vitrina maduradora de carnes de 780 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Terminación Black.

Para cortar rodajas (CA-301/300/401/400/601, CR-143 y combi CK-301/302/401/402). Discos para obtener rodajas de 10 mm de grosor de patata, zanahoria, remolacha, col, etc.

Fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI-304.


Los abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento:


Ciclo de refrigeración de 90°C a 2°C en 90 minutos 15 Kg.


Ciclo de congelación de 90°C a -18°C en 240 minutos 6 Kg.

 Para 3 bandejas GN1/1.

Fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI-304.


Los abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento:


Ciclo de refrigeración de 90°C a 2°C en 90 minutos 18 Kg.


Ciclo de congelación de 90°C a -18°C en 240 minutos 10 Kg.

 Para 5 bandejas GN1/1.

Fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI-304.


Los abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento:


Ciclo de refrigeración de 90°C a 2°C en 90 minutos 40 Kg.


Ciclo de congelación de 90°C a -18°C en 240 minutos 24 Kg.

 Para 8 bandejas GN1/1.

Armario de refrigeración de 1 puerta de cristal. 160 litros de capacidad.

Armario de congelación con revestimiento exterior en chapa plastificada, descongelación automática y evaporador ventilado. Temperatura -18º/22ºC. Tiene 1 puerta opaca. 487 litros de capacidad.

Armario de refrigeración con exterior en acero inoxidable, descongelación automática y evaporador ventilado. Temperatura +1º/+8ºC. Tiene 1 puerta opaca. 487 litros de capacidad.

Armario de refrigeración con revestimiento exterior en chapa plastificada, descongelación automática y evaporador ventilado. Temperatura +1º/+8ºC. Tiene 1 puerta opaca. 487 litros de capacidad.