Pastelería

Armario madurador de carnes de 140 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 60% HR / 90% HR. 1 Barra de carniceria, 3 ganchos y 2 estantes.

Horno snack de apertura normal. Capacidad para 4 bandejas. Temperatura de trabajo de 50ºC a 300ºC.

Horno vapor-grill EC01F. Capacidad para 4 bandejas de 318x440. Temperatura de trabajo de 50ºC a 350ºC. La función vapor se realiza con una conexión de agua de 3/4" que tiene el horno en la parte posterior. Carece de depósito de agua. La inyección al vapor se hace de manera manual con un botón que hay en el frontal. Con grill y vapor.

Horno vapor-grill. Capacidad para 4 bandejas de 600x400. Temperatura de trabajo de 50ºC a 350ºC. La función vapor se realiza con una conexión de agua de 3/4" que tiene el horno en la parte posterior. Carece de depósito de agua. La inyección al vapor se hace de manera manual con un botón que hay en el frontal. Con grill y vapor.

Mesa refrigerada de acero inoxidable con dos puertas. Con encimera de granido de 1045x700 mm. Capácidad de 302 Litros.

Mesa refrigerada de acero inoxidable con 3 puertas. Con encimera de granido de 1375x700 mm. Capácidad de 400 Litros.

Vitrina mural. Capacidad de 220 litros.

Armario de vino. 220 botellas de capacidad.

Tostadora industrial doble de introducción horizontal Infrico con resistencias de cuarzo y una potencia de 3000 W.  Parrilla. Tubos protegidos. Interruptor por cada planta de resistencias. Cajón recoge migas. Temporizador regulable 15 minutos.