Charcutería

Armario de refrigeración de 1 puerta de cristal. 160 litros de capacidad.

Fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI-304.


Los abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento:


Ciclo de refrigeración de 90°C a 2°C en 90 minutos 40 Kg.


Ciclo de congelación de 90°C a -18°C en 240 minutos 24 Kg.

 Para 8 bandejas GN1/1.

Fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI-304.


Los abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento:


Ciclo de refrigeración de 90°C a 2°C en 90 minutos 18 Kg.


Ciclo de congelación de 90°C a -18°C en 240 minutos 10 Kg.

 Para 5 bandejas GN1/1.

Armario madurador de carnes de 1240 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. 2 Barras de carniceria y 4 estantes 510 x 530 mm. 2 Puertas.

Armario madurador de carnes de 560 litros de capacidad. Exterior en acero galvanizado lacado negro e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. 1 Barra de carniceria y 2 estantes 510 x 530 mm.

Armario madurador de carnes de 1240 litros de capacidad. Exterior en acero galvanizado lacado negro e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. 2 Barras de carniceria y 4 estantes 510 x 530 mm. 2 Puertas.

Vitrina maduradora de carnes de 600 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Terminación SILVER QUARTZ.

Vitrina maduradora de carnes de 600 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Terminación Black.

Vitrina maduradora de carnes de 780 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Terminación SILVER QUARTZ.