Carnicería

Picadora de carne con una producción de hasta 425 Kg./h. Con grupo motor y grupo picador con sistema Enterprise de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm. Modelo trifásico. Carrocería en acero inoxidable.

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Picadora de carne con una producción de hasta 425 Kg./h. Con grupo motor y grupo picador con sistema Unger (doble corte) de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm. Modelo trifásico. Carrocería en acero inoxidable.

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Picadora de carne refrigerada de mostrador fabricado en acero inoxidable. El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. Producción de hasta 250kg/hora. Trifásica.

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Sierras para huesos y congelados con un espesor de corte máximo: 170 mm. Velocidad de corte: 15 m./seg. Amplitud de corte: 215 mm. Trifásica.

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Sierras para huesos y congelados con un espesor de corte máximo: 175 mm. Velocidad de corte: 16 m./seg. Amplitud de corte: 249 mm. Trifásica.

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Sonda para cocedor Sous-vide Sammic SmartVide. ara conocer la temperatura exacta del producto. Rango de temperaturas: 5ºC - 95ºC. Longitud de 80 mm.

Los abatidores Infrico permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocinados o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.

Lavautensilios y perolas ideal para el lavado de utensilios de grandes dimensiones. Con una altura útil de 380 mm. Dosificador de abrillantador y detergente peristálticos, con posibilidad de regularlos en el panel de mandos
Se trata de la solución ideal para obradores de panadería, pastelería y heladería. Estructura en doble pared en acero Inox, este diseño nos permite reducir la dispersión térmica y acústica. Obtenemos valores de dispersión térmica de más de un -60%.
Brazos de lavado y aclarado en paralelo superior e inferior en composite, garantizan resultados óptimos de lavado.
 Nueva placa electrónica común para todos los modelos.

Lavautensilios y perolas ideal para el lavado de utensilios de grandes dimensiones. Con una altura útil de 600 mm. Dosificador de abrillantador y detergente peristálticos, con posibilidad de regularlos en el panel de mandos
Se trata de la solución ideal para obradores de panadería, pastelería y heladería. Estructura en doble pared en acero Inox, este diseño nos permite reducir la dispersión térmica y acústica. Obtenemos valores de dispersión térmica de más de un -60%.
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