Carnicería

Los abatidores Infrico permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocinados o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.

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Cuba aislada para Sous-Vide 28 Litros. Especial para el cocedor portátil SmartVide. Fabricado en acero inoxidable. Incluye grifo de vaciado.

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Membrana para retener el vacío en la bolsa al utilizarse la sonda. 10mm x 4 m.

Envasadora al vacio modelo de pie. Dos barras de soldadura doble de 413+656 mm. Equipada con bomba Busch de 63 m³/h. Control de vacío por sensor.

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Envasadora al vacio modelo de pie. Dos barras de soldadura doble de 465+465 mm. Equipada con bomba Busch de 63 m³/h. Control de vacío por sensor.

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Picadora de carne con una producción de hasta 280 Kg./h. Con grupo motor y grupo picador con sistema Enterprise de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm. Modelo trifásico. Carrocería en acero inoxidable.

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Picadora de carne con una producción de hasta 280 Kg./h. Con grupo motor y grupo picador con sistema Unger (doble corte) de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm. Modelo trifásico. Carrocería en acero inoxidable.

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Picadora de carne con una producción de hasta 280 Kg./h. Con grupo motor y grupo picador con sistema Enterprise de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 6 mm. Carrocería en acero inoxidable.

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