Cocedor compacto al baño maria Sous-Vide Sammic SVC-28

Cocedor compacto al baño maria Sous-Vide Sammic SVC-28.

Cocedor compacto al baño maría. Está construido en acero inoxidable. Es un modelo de 28 litros con posibilidad de separadores (opcionales). Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC. La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso. Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario. Tapas y complementos disponibles en la pestaña Accesorios.

Para profesionales de la hostelería.

Temperatura
Precisión Display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad A 55ºc: 0.1 ºC
Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia Total: 1900 W
Grifo De Vaciado: Sí
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Enchufe: EU
Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm