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Abatidor de temperatura Oscar Zarzosa ACR5

Exterior e interior en acero inox. AISI304. Interior con esquinas y aristas redondeadas.
Sistema de guías en varilla inox. AISI304. Sistema de guías fácilmente desmontable.
Válido para formatos GN1/1 y EN60x40. Display digital para control de funciones. Control con navegación intuitiva sencilla y rápida.
Alta productividad por ciclo. Funcionamiento automático por sonda o manual por tiempo. Desagüe interior para limpieza. Conservación posterior a cada ciclo por seguridad tanto en refrigeración como en congelación.
Distribución optimizada del flujo de aire interior.
Posibilidad de realizar ciclos HARD y SOFT.

Código: ACR5

Disponibilidad: En existencia

Precio regular: 6.651,37 €

Precio rebajado 4.271,30 €

(IVA 21% incluido)

Atención al cliente 663 883 824

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Descripción del producto

Detalles

Abatidor de temperatura Oscar Zarzosa ACR5

Económico y profesional.

 

Los abatidores-congeladores rápidos consiguen de manera fácil y sencilla el correcto enfriado y congelado rápido de los alimentos, manteniendo el sabor, el aroma y el color de los platos, y garantizando que el proceso se ha realizado de forma segura sin dañar la estructura de los alimentos. Están fabricados en acero inox. AISI 304, son extremadamente potentes y fáciles de utilizar por lo que son la herramienta ideal de toda cocina profesional.

Exterior e interior en acero inox. AISI 304, incluida la trasera, exterior finamente satinado e interior en 2B.
Tapa o remate superior en acero inox. Patas de acero inox. AISI 304 finamente satinado, regulables en altura. Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión con densidad 40 Kg/m si CFC.
Sistema de evaporación por tiro forzado con una distribución optimizada del aire para garantizar la uniformidad del abatimiento y la integridad del alimento.
Unidad condensadora refrigerada por aire.
Interior con ángulos redondeados y sistema de guías antivuelco que sirven tanto para estantes GN1/1 como para EN 60x40.
Panel de mandos en zona frontal, teclas sobre membrana con elegante diseño y fácil limpieza. Visor digital de la temperatura y navegación intuitiva y rápida.
Desescarche manual por aire.
Puertas con tirador integrado y burletes magnéticos, fácilmente intercambiables.
Alta productividad tanto en ciclo de refrigeración (desde 90ºC hasta 3ºC) como de congelación (desde 90ºC hasta -18ºc)
• Gas utilizado: R452a
• Voltaje / Tensión: 230V – 1N / 50Hz.

Información adicional

Información adicional

Código ACR5
Peso No
Alto 900 mm
Ancho 745 mm
Fondo 720 mm
Fabricante Oscar Zarzosa
Especificaciones
  • Bandejas: 5 GN1/1 o EN60x40
  • Paso Entre Bandejas: 67 mm
  • Capacidad de abatimiento +70ºC / +3ºC, 90 min 20 Kg
  • Capacidad de ultracongelación +70ºC / -18ºC, 240 min 12 Kg
  • Tension: 230V/1Ph/50Hz/6,0A
Equipamiento opcional No
Equipamiento incluido No
Potencia 1350 W
Precio 5.497,00 €

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